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December 10, 2017

ピーナツが乾燥剤

東鳩キャラメルコーンがスーパーで幅を利かせているこの頃、
キャラメルの程よい甘さとコーンの香ばしさが、昔ながらに
変わりません。
昔は、もっとピーナツが多かった?ような。

キャラメルコーンに入っている少量のピーナツの役割

1 塩でコーンの甘みを引き立てる。
2 乾燥剤代わり
乾燥剤として袋詰めの最後に投入され、輸送中に
袋内の水分を吸収しながら、袋の底に落ちていくのだそうだ。
最後にピーナツよりも
コーン、コーン、ピーナツ、コーン、コーン、ピーナツ、コーン
がおいしい。

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